余晓辉委员：
您提出的“关于将‘食育’教育纳入学校日常教育教学体系的建议”的提案收悉，经教委、卫健委认真研究，现将办理情况答复如下：
一、摸底调研学校现状
在收到提案后，区教委采用访谈、问卷调查及实地查看相关资料相结合的方式对全区学校“食育”教育相关内容开展情况进行调研。据调查，目前我区全学段覆盖涉及10个年级，近百本教材涉及食育教育7个板块（包括食物营养教育、健康习惯教育、农事惜食教育、环保意识教育、中华传统食文化教育、基础烹饪教育、艺术审美教育）38个基本教育内容。其中，小学1-6年级6个学段均有开展食育教育，涉及科目有语文、科学、美术、道德与法制、体育与健康、劳动技术，共计35课时。内容主要在农业惜食教育较集中（11节课、约14.5课时），其次为中华传统食文化教育（8节课、约7.5课时）；中学7-9年级和高一这4个学段，涉及科目有生物学、化学，共计33课时。主要在健康习惯教育（7节课、约7课时）。
二、开展“营”在校园活动
按照《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》《中国居民膳食指南（2016）》《北京市中小学生健康膳食指引》《东城区青少年“健康·成长2020”工程实施意见》文件精神，东城区教委联合卫生部门在全区中小学校，以“营”在校园为载体，开展多种形式的营养宣教、探索研究等食育教育，2016～2019年我区连续获得北京市“营”在校园活动优秀组织单位。
2016年开展以“掌握营养知识，争做营养达人”为主题的活动,全区共有57所校址参与，征集学生作品5类747件。
2017年开展以“吃动平衡促健康”“我和妈妈一起做早餐”“食品安全宣传周”为主题的系列宣传活动，共有64所校址参与，收集绘画作品及征集照片、视频近千余件，同期开展专家进校园、主题班会、“小手拉大手”选择安全食品等活动，学校覆盖率达100%。
2018年与卫生部门联合召开“健康饮食从减盐减油开始”学生营养餐质量改善工作推进会。开展“校园大厨教做营养餐”活动，有36所食堂的厨师参与，录制视频48件。进行“食品安全宣传板巡展”等主题活动，覆盖87所中小学。 组织开始“爱粮节粮、科学食粮、节粮与营养”主题宣传周活动，共惠及学生66754人。
2019年东城区全面发力，多部门协同认真组织各学校学习贯彻三部委局联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，在食品安全纳入“平安校园”创建的同时，倡导学校将文明用餐与礼仪教育相结合，平衡膳食与健康成长相结合，节约粮食与感恩教育相结合，深层次融入到学校教育教学活动中，营造家—校—社会和谐共进的食育教育氛围。按照东城区2019年“营”在校园活动方案及分工，收集42所学校47个“营”在校园课件，为全区小学制作了《营养早餐 伴我成长》光盘，为学校开展“食育”教育活动提供素材。
三、开展健康促进活动
我区在全市率先开展全区中小学指导推广“学生电子营养师”软件的使用，做到科学评价。通过创建学校健康食堂，示范性引领学校营养和安全工作。开展校医培训和厨师配餐培训，每年培训2次以上，提供科学配餐、合理膳食指导。每年组织专家进校园活动，进行科学膳食知识的宣传、对学生和家长开展平衡膳食宣传。利用全民营养周、食品安全宣传周等时间节点，稳步推进食品安全与营养健康教育。
四、下一步的工作计划
尽管我区对中小学食育教育方面做了大量的工作，但还有很大的提升空间。我们会认真研究筹划，努力推动食育教育，使之成为推动全民健康的利器。
（一）以东城区建设“国家慢性病综合防控示范区”为契机，以开展“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）专项行动、校园平衡膳食行动为主线，在校园内积极营造全民健康生活方式的氛围，促进学生健康行为的养成。
（二）紧密联系区卫健委、区疾控中心，充分利用卫生部门的专业优势，在营养知识，师资培训等方面进行大力合作。继续组织专家进校园活动，开展食育教育。大力培训校园营养师、营养志愿者队伍，在学校开展日常的教育和宣传。
（三）开展食育教育的探索和实践活动，组织专家开发符合学生特点、标准化的食育教育课程、课件、教材，在全区推广。
（四）加大对校园营养师的培训力度，明确岗位职责，与学校签订食品安全与营养责任书，充分发挥其作用。
北京市东城区教育委员会
2020年6月3日
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