东城区市场监管局开展食品安全快速检测培训

　　为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续推进基层监管队伍专业化建设，全面提升一线执法人员风险识别与现场筛查能力，近日，东城区市场监督管理局组织开展食品安全快速检测专题培训，全局各街道（地区）所40余名快检工作人员参加培训。

　　本次培训坚持“理论指导+实操演练”相结合的模式，紧扣快检工作规范性、准确性和实用性核心要求，系统解读了食品快速检测的重点任务、日常执法应用、风险研判要点和不合格食品后续处置要求。特邀专业工程师授课，讲解快检实验基础理论、操作规范、样本采集与处理标准等关键内容。同时，围绕“克伦特罗（瘦肉精）”“脱氢乙酸”两类重点监测指标，开展样本处理、试剂添加、结果判读全流程实操演练，强化异常结果复核、数据记录规范等关键环节培训。

　　此次培训有效强化了实操技能，有效提升了风险预警效率，助力一线执法人员在农贸市场、商超等场所快速筛查问题食品，实现风险隐患早发现、早处置。夯实了专业化基础，推动辖区食品安全监管从“被动应对”向“主动防控”转变。东城区市场监督管理局将推动参训人员以“种子教员”身份开展内部培训，实现快检知识技能基层全覆盖。持续加强快检工作督导考核，组织快检技能比武，以赛促练、以练促用，筑牢辖区食品安全第一道防线。