【食品安全示范城市创建】食安辟谣(2)

日期:2021-09-26 15:15    来源:

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谣言二:复原乳没营养是“假牛奶”。

有媒体报道,复原乳是“假牛奶”,甚至是牛奶中的地沟油,营养流失严重,喝复原乳对孩子的身体没有好处。

真相:这一说法没有任何科学依据。鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶;复原乳又被称为“还原乳”或“还原奶”,是将干燥或者浓缩后的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳液。相比鲜牛奶,复原乳的生产工艺增加了高温杀菌的步骤,但对于主要营养成分(如蛋白质和钙),几乎没有影响。

专家表示:复原乳是一种普遍使用的乳制品原料,并非“劣质产品”,其同样可以为人体提供蛋白质和钙等营养素。

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