东城区市场监管局多措并举全力保障春节期间庙会周边餐饮服务食品安全

　　新春年味浓浓，庙会张灯结彩。东城区市场监管局对龙潭公园、龙潭中湖公园、地坛公园等大型庙会周边餐饮服务单位开展食品安全专项检查，为春节期间广大市民享受快乐祥和、健康安全的节日保驾护航。

　　执法人员现场听取了餐饮企业截至目前对春节庙会期间餐饮预订和准备情况的介绍，对食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品原料贮存、冷荤专间使用等食品加工关键环节开展现场检查；同时查看了食品安全员、食品安全总监在“阳光餐饮”APP上“日管控、周排查、月调度”的落实情况。

　　针对庙会期间人流量大、游客多等特点，执法人员现场提出如下要求：一是严格规范食品安全主体责任，主动落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现和消除食品安全风险隐患。二是严格规范春节期间从业人员管理制度，重点加强对临时用工人员和接触直接入口食品从业人员的管理，应持有效期内的健康证明。三是根据预订情况提前制定食品安全应急预案并提前演练，明确企业应急联系联络人并向属地市场所主动报备，做到有急能应，有急必报。四是自觉承担保护消费者权益第一责任人的主体责任，应向消费者仔细确认所订菜品、酒水饮料等细节事项，做好台账记录，认真核对明细，主动提供订餐用餐票据收据等相关消费凭证，第一时间处理好消费纠纷投诉。

　　下一步，东城区市场监管局将持续开展庙会周边餐饮服务食品安全检查工作，加大监督检查力度，最大程度防控排查食品安全风险隐患，确保本地市民及外地来京游客在感受传统庙会魅力的同时，享受到安心、放心、舒心的餐饮服务。