在北京市东城区，有一处城市文化新地标，既承载着厚重的历史底蕴，也澎湃着鲜活的现代活力，广大消费者在这里品尝新中式咖啡、京味儿点心，在稻香村零号店漫步寻宝，在红星前进鲜奶蛋糕商店尝鲜打卡，----这里就是隆福寺街区。近日，开街在即，东城区市场监管局主动作为、靠前服务，以“加速度”“高标准”“优服务”的许可准入和规范经营帮扶措施，为优质餐饮企业顺利开业、健康发展保驾护航。
提前介入，指导“走在前面”。《北京市食品经营许可审查细则》于2025年8月1日起正式颁布实施。前期，为帮助有入驻意向的餐饮企业尽快理解、掌握最新法律法规及政策，东城区市场监管局组织骨干力量，提前为相关企业提供政策咨询和指导服务，针对后厨布局、设备设施、明厨亮灶、食品安全管理制度建设等关键环节提供了专业规范的指导服务，在保障消费者用餐体验感的同时，有效避免了餐饮企业因平面图布局流程设计不合理、食品处理区装修不达标等问题而导致的返工情况，最大程度减少前期成本。
优化流程，推动“许可提速”。隆福寺开街前夕，东城区市场监管局积极优化审批流程，力争为餐饮企业搭建云桥，畅通开业。通过现场“实”核查+远程“云”指导等举措，为餐饮企业提供“一对一、点对点”精准帮扶，帮助其在加速推动后厨装修进度的同时，合理规划食品经营许可申请、办理时限。同时，对符合相关条件的餐饮企业积极实施“告知承诺制”等方式，有效实现了许可审批流程提速，助力入驻餐饮企业如期开业、顺利运营。
强化服务，当好“食安管家”。前期，部分优质餐饮企业的相关主题概念全国首店、旗舰店等特色门店已顺利取得食品经营许可资质并入驻隆福寺街区。结合证后检查工作，东城区市场监管局工作人员积极扮演起食品安全“服务管家”的角色，为餐饮企业详细解读食品安全法律法规，提示持续完善从食品原材料采购到加工制作的全链条食品安全管理制度，强化企业负责人和食品安全管理人员作为“食品安全第一责任人”的意识，为广大消费者提供优质、安全的餐饮服务。
古老的隆福寺，焕发出“舌尖上的生机”。东城区市场监管局以事前高效许可审批、事中事后服务指导、精准监管等多重举措，助力优质餐饮企业顺利入驻隆福寺街区，在保驾护航食品安全的同时充分激发消费活力，为核心区餐饮业高质量发展贡献市场监管力量。
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