东城区卫生局

审批项目名称：集贸市场、食品车摊亭卫生许可证
审批项目编号：DCHXSAWSH006-5-2002
审批项目依据：
    1、《中华人民共和国食品卫生法》
    2、《北京市实施〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》
审批收费依据：
    1、《北京市卫生防疫防治机构监督、监测检验收费标准》（京价（涉）字[1989]第53号）
    2、《北京市卫生防疫防治机构服务收费标准》京价（收）字[1994]第299号
    3、《关于批准卫生局培训收费的通知》（京财综[2002]1825号）
审批时限：7个工作日

一、受理

　　条件：
　　1、申办市场卫生许可证的，申办人须提供如下申办材料：
　　（1）规划项目许可审批文件、工商局核准的市场开办证、商委核准市场开办批文；
　　（2）市场申报卫生许可证申请书一式两份（依据京卫疾控字[2002]71号《北京市食品卫生许可证发放管理办法》）；
　　（3）市场申报建设项目卫生审查申请书一份（依据同上）；
　　（4）市场申报位置图及情况说明，按图标明市场的准确位置及邻近主要标志性建筑或车站、道路名称（依据同上）；
　　（5）市场建筑平面图：室内建筑要求比例说明，市场整体布局不要比例，重点食品分类区域要比例1：100，如卖熟肉、糕点、豆制品、小吃餐饮类并说明上下水位置及数量，房屋使用配置（每个房间功能）（依据同上）；
　　2、申办食品车、摊、亭卫生许可证的，申办人需提交如下申办材料：（依据同上）
　　（1）市场租赁摊、亭证明；
　　（2）申办卫生许可证申请表一式两份；
　　（3）健康证明及卫生知识培训证明（复印件各一份）。
　　3、申办市场内餐饮小吃卫生许可证的，申办人需提供如下申办材料：（依据同上）
　　（1）卫生许可证申请书（一式两份）；
　　（2）法定代表人或负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件）；
　　（3）生产经营场所的使用证明（房屋产权证明或租赁协议）；
　　（4）生产经营场所场地平面布局图；
　　（5）卫生管理制度；
　　（6）新建、改建、扩建工程的竣工验收卫生认可书；
　　（7）食品经营人员健康检查和培训资料；
　　标准：申办人提交的申办材料齐全、规范、有效。
　　本岗位责任人：预防性审批科受理人员
　　岗位职责及权限：
　　按照受理标准查验申办材料。
　　对申办材料符合标准的，必须及时受理，告知现场勘验时间，转入审核程序。
　　对申办材料不符合标准的，不予受理，但必须及时将需要补齐补正材料的全部内容、要求一次性告知申办人。同时给予书面《补正通知》。
　　时限：即时。

二、审核

　　标准：
　　1、饮食建筑用地符合食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计的卫生要求（依据中华人民共和国主席令第59号《中华人民共和国食品卫生法》第十九条）；
　　2、饮食建筑建地应考虑周围无污染源和远离有毒有害场所（依据《北京市食品生产、经营单位建筑设计卫生审查办法》（试行）第七条）；
　　3、制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应具有冷荤间，做到专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备（依据北京市人民代表大会常务委员会公告第51号《北京市实施〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》第十一条、第十二条、京卫防字[1998]133号《北京市小型餐饮业生产经营场所及设施卫生标准》）；
　　4、经营熟食、豆制品、散装糕点、裱花蛋糕、直接入口小菜、小吃、餐馆经营场地房屋要求卫生设施条件审核按《北京市食品卫生许可证发放管理办法》（京卫疾控字[2002]71号）、食品行业卫生规范、卫生管理办法和卫生标准审核。
　　本岗位责任人：审批办证科审核人员
　　岗位职责及权限：
　　按照审核标准对申办材料进行审核。
　　现场进行审查、核实，制作《建设项目竣工卫生验收认可书》。
　　时限：5个工作日。

三、复审

　　标准：同审核标准。
　　本岗位责任人：审批办证科科长。
　　岗位职责及权限：
　　同意监督员审核意见的，提出审批意见，报发证室打印。
　　不同意审核人员意见的，与审核人员沟通情况交换意见提出意见和理由并书面补正通知。
　　时限：1个工作日。

四、打印

　　标准：及时、准确打印卫生许可证。
　　本岗位责任人：制证室工作人员。
　　时限：1个工作日。

五、收费

　　标准：
　　1、及时办理收费；
　　2、收费符合收费标准。
　　本岗位责任人：缴费室出纳员。
　　岗位职责及权限：
　　对符合标准的，收取现金或签收支票，开具收据，并在收费通知单上盖章；
　　对不符合标准的，当场核对、重新计算。核对无误后，按前款规定收费。
　　时限：即时。

六、核发

　　标准：留存归档的审批文书材料齐全、规范。
　　本岗位责任人：审批办证科内勤人员。
　　岗位职责及权限：
　　核发卫生许可证；
　　将留存材料归档。
　　时限：即时。